Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области и Управление ветеринарии Липецкой области доводят до Вашего сведения, что с наступлением летнего сезона транспортировка и реализация скоропортящихся пищевых продуктов (молочных, мясных, рыбных и колбасных изделий) на областных ярмарках, проводимых в городах и районах, должна осуществляться в соответствии требований ст. 19,20 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29 - ФЗ от 02.01.2000г, а именно скоропортящиеся продукция должна перевозиться, храниться и реализоваться при температуре не выше +6*С.
Вместе с тем имеющиеся холодильные прилавки, устанавливаемые на ярмарках не в состоянии обеспечить температурный режим реализации скоропортящихся пищевых продуктов на торговых местах из-за позднего подключения оборудования (к открытию работы ярмарки не успевает создаваться температура + 6°С), высокой окружающей температуры воздуха и прямых солнечных лучей, попадающих на витрины, что неоднократно подтверждалось в летний сезон 2016г.
Данная ситуация может способствовать порче указанной продукции, обсеменению ее микроорганизмами и возникновению острых кишечных заболеваний и пищевых отравлений среди населения области.
Организаторы на областных ярмарках выходного дня должны создать необходимые условия для реализации и транспортирования пищевых продуктов и продовольственного сырья, в том числе и скоропортящихся с соблюдением температурного режима не выше +6°С согласно требованиям нормативных правовых документов.
При невозможности создания соответствующих условий необходимо пересмотреть ассортимент реализуемой продукции с исключением скоропортящейся продукции.